Par Élise

Bonjour et bienvenue sur Repas Sans Gluten !
Je suis Élise, passionnée de cuisine, de bien-être, et fondatrice de ce blog dédié à une alimentation sans gluten savoureuse, accessible et joyeuse.

Mon histoire

Mon aventure avec le sans gluten a commencé il y a plusieurs années, à la suite d’un diagnostic de maladie cœliaque. Le changement a été brutal : je suis passée du jour au lendemain d’une alimentation classique à une vie où je devais scruter chaque étiquette, refuser certains plats en famille ou au restaurant, et surtout, réapprendre à cuisiner.

Pendant un temps, je me suis sentie frustrée, isolée, et en perte de repères. J’avais l’impression de devoir faire une croix sur le plaisir de manger. Mais peu à peu, j’ai découvert que cette contrainte pouvait se transformer en opportunité : l’opportunité d’explorer de nouvelles saveurs, de cuisiner autrement, et de me reconnecter à mon alimentation avec conscience et créativité.

Pourquoi ce blog ?

Repassansgluten.com est né d’un désir simple mais essentiel : aider celles et ceux qui, comme moi, doivent ou choisissent de vivre sans gluten, à retrouver le plaisir de bien manger sans stress ni restrictions inutiles.

Je me suis souvent sentie seule à mes débuts, face au manque de ressources fiables, aux produits industriels peu appétissants, ou à l’incompréhension de mon entourage. Alors j’ai décidé de créer l’espace que j’aurais aimé trouver à l’époque : un blog chaleureux, pratique, sincère, où chacun peut trouver des idées de repas gourmands, des astuces du quotidien, et surtout un soutien bienveillant.

Ma mission

Mon objectif à travers ce blog est clair :
👉 Décomplexer l’alimentation sans gluten
👉 Rendre la cuisine maison simple, rapide et savoureuse
👉 Redonner confiance à celles et ceux qui débutent ou qui cherchent de nouvelles idées

Je crois profondément qu’un régime sans gluten ne doit pas être vécu comme une contrainte ou une punition. Il peut, au contraire, devenir un chemin vers plus de vitalité, de créativité culinaire, et même de partage – car bien manger est un plaisir que l’on peut tous savourer, quelles que soient nos restrictions.

Ce que tu trouveras ici

✨ Des recettes 100 % sans gluten : simples, testées, et approuvées par toute la famille (y compris les non-intolérants !)
✨ Des guides pratiques pour apprendre à lire les étiquettes, cuisiner sans farine de blé, organiser ta cuisine sans contamination croisée…
✨ Des astuces du quotidien pour gérer les repas à l’extérieur, les courses, et même les moments festifs
✨ Des recommandations de produits, d’adresses et d’outils pour faciliter ta vie sans gluten
✨ Et surtout, beaucoup de bienveillance et de bonne humeur

Un mot de cœur

Si tu es ici, c’est peut-être que tu cherches toi aussi des repères, du soutien ou simplement de l’inspiration. Sache que tu es au bon endroit. J’ai créé ce blog pour toi, pour nous, pour prouver qu’on peut vivre sans gluten sans renoncer à la gourmandise ni à la convivialité.

N’hésite pas à me laisser un message, un commentaire ou à me suivre sur Instagram pour encore plus de contenus quotidiens. Ensemble, rendons le sans gluten plus facile, plus joyeux, et surtout plus délicieux.

À très vite sur le blog,
Élise 🌾